Treceți la conținutul principal

Postări

Se afișează postări din ianuarie, 2016

Pate de linte verde și nuci

Îmi place mult lintea, e gustoasă, sățioasă și sănătoasă. După ce am făcut supe, curry și alte mâncăruri din linte, luna trecută m-am gândit să fac și un pate. Mi-a plăcut atât de mult ce a ieșit, că am repetat rețeta săptămânal de când am inventat-o.
Ingrediente: 200 g linte verde înmuiată circa 3 ore și apoi fiartă cu 1 lgţ sare 180 ml din apa în care a fiert lintea1 lgţ boia iute1 lgţ coriandru măcinat 2 lg fulgi de drojdie inactivă2 lg ulei presat la rece100 g miez nuca copt la 170 grade timp de 15  min - După ce am fiert lintea, am strecurat-o, am pus deoparte 180 ml de zeamă și am așteptat să se răcească. Între timp am tăiat mărunt miezul de nucă care în prealabil a fost rumenit la cuptor într-o tavă de yena. Am pus în blender lintea, zeama, condimentele și uleiul, am mixat până a rezultat o compoziție cremoasă și fină și apoi am amestecat-o cu nucile tăiate. Combinația de linte cu  nucă, și mai ales cu nucă coaptă mi se pare extraordinară.
- O altă variantă de preparare, mult m…

Happiness Jar

Unul din obiectivele mele pe anul acesta este Happiness Jar sau pe românește Borcanul Fericirii. Timp de un an voi conștientiza și voi nota zilnic tot ce mă face fericită în ziua respectivă.  Ceva asemănător am făcut anul trecut, timp de câteva luni de zile, diferența constând în faptul că am notat toate bucuriile într-o agendă. Ideea cu borcanul am gasit-o pe facebook chiar la sfârșitul  anului trecut.


E nevoie de un borcan/bol mai mare, bucățele de hârtie și un pix. Îmi fiecare seară iau o hârtie și  notez chestiile faine de peste zi, o împăturesc și o pun în bol. Așa realizez că zilnic se întâmplă ceva fain, ceva ce mă face să mă simt bine, că sunt lucruri mărunte  cărora  în mod obișnuit  nu le dăm atenție. Câteva  din bucuriile  mele:  - am dansat în fața oglinzii - am ieșit la un ceai cu o prietenă  - am inventat o rețetă  nouă  - am citit - am văzut un film fain - mi-am făcut unghiile cu ojă colorată  - am gătit  - mi-am văzut nepoțelul  - am mers la o petrecere de salsa și am…