Enjoy life by Ramona Chivereanu

Bunatatea asta de prajitura am facut-o in dupa-amiaza asta. E delicioasa si foarte simplu de facut. Ingrediente blat: 1/2 cana nuci 1/2 cana stafide 1 cana pulpa de morcovi (2 morcovi mari maruntiti in robot) 1/4 cana nuca de cocos maruntita 1 lingura seminte de in macinate scortisoara nucsoara Se pun nucile si stafidele in robot si se maruntesc. Se adauga restul ingredientelor si se mixeaza. Se pune aluatul intr-o forma de tort sau in mai multe forme mici. Eu am folosit o tava in forma de inimioara de 25x25 cm. Am asezat folie alimentara in tava, am presat cu lingura compozitia si apoi am rasturnat blatul pe un platou. Deasupra se pune o glazura din caju, apa, agave, ulei de cocos si vanilie. Eu am facut glazura din: 1 cana caju inmuiat 1/2 cana apa 2 linguri miere Am pus totul in blender si am mixat pana a rezultat o crema de consistenta smantanii. Am pus crema peste blat si am decorat cu afine. sursa: http://thelabrawtory.com

Unii dintre voi stiti ca la inceputul lunii Ligia Pop a fost la Constanta pentru a tine demonstratii culinare fara foc si lectii de gatit. Pe 2 august am participat si eu (cum eram in vacanta la Mamaia, nu puteam sa ratez asa ceva). Ce bunatati am gustat: lapte de migdale supa de rosii spaghete de dovlecei cu sos de rosii paine din seminte chiftele de ovaz limonada cu ghimbir bomboane stil Raffaello tort cu frisca

Ingrediente pentru blat: 1 cana nuci Brazilia crude 1/2 cana stafide 1 lingura cacao 1 lingura esenta de rom 5 linguri apa Ingrediente pentru crema (sursa de inspiratie- Ligia Pop ): 1/2 cana caju crud 5 linguri fulgi de cocos 3 linguri zeama de lamaie 1/2 cana apa Am pus toate ingredientele pentru blat in robot si le-am maruntit. Compozitia rezultata am presat-o in forme de prajituri. Am inmuiat nucile caju vreo 30 de minute si apoi le-am scurs si le-am pus in blender alaturi de restul ingredientelor pentru crema. Am mixat pana am obtinut o compozitie omogena. Am turnat crema peste blat si am pus prajiturile la frigider pentru a se intari putin.