Îmi place mult lintea, e gustoasă, sățioasă și sănătoasă. După ce am făcut supe, curry și alte mâncăruri din linte, luna trecută m-am gândit să fac și un pate. Mi-a plăcut atât de mult ce a ieșit, că am repetat rețeta săptămânal de când am inventat-o. Ingrediente: 200 g linte verde înmuiată circa 3 ore și apoi fiartă cu 1 lgţ sare 180 ml din apa în care a fiert lintea 1 lgţ boia iute 1 lgţ coriandru măcinat 2 lg fulgi de drojdie inactivă 2 lg ulei presat la rece 100 g miez nuca copt la 170 grade timp de 15 min - După ce am fiert lintea, am strecurat-o, am pus deoparte 180 ml de zeamă și am așteptat să se răcească. Între timp am tăiat mărunt miezul de nucă care în prealabil a fost rumenit la cuptor într-o tavă de yena. Am pus în blender lintea, zeama, condimentele și uleiul, am mixat până a rezultat o compoziție cremoasă și fină și apoi am amestecat-o cu nucile tăiate. Combinația de linte cu nucă, și mai ales cu nucă coaptă mi se pare extraor...