Pui sichuan

Reteta asta geniala este de pe blogul lui Edith. E o mancare delicioasa pe care am pregatit-o de multe ori.
Avem nevoie de:

• 500 gr pulpe de pui dezosate 
•  2 cepe uscate
• 1 ardei taiat fideluta (eu pun capia)
• 6 catei mari de usturoi
• 1/2 pahar de apa
• 4-5 linguri sos de soia
• 2 lingurite otet balsamic
• 3-4 linguri sos de rosii
• 6 linguri ulei de masline
• 3 ardei iuti curatati de seminte si tocati marunt
• 3 morcovi taiati fasii lungi

Intr-o oala se incinge uleiul de masline si se caleste 5-10 minute puiul taiat fasii. Se scoate puiul din oala si se mentine cald intr-un vas acopoerit cu capac. In uleiul ramas se caleste timp de 2 minute, ceapa taiata fideluta. Se adauga ardeiul capia, ardeii iuti si morcovul si se mai lasa pe foc iute 2-3 minute amestecand continuu. Apoi se adauga si puiul. Intr-un castron se amesteca apa, sosul de soia, otetul,  sosul de rosii si se toarna in oala. Se lasa pe foc pana se ingroasa sosul. Cu 2 minute inainte de a opri focul se adauga usturoiul pisat.