Ciorbă de dovlecei şi ştevie

• 1 ceapă
• 1 morcov
• 1 ardei 
• 1 dovlecel mare
• 1 legătură de stevie
• 1 roşie mare
• 4 linguri ulei
• 1,5 l apă

Am pus uleiul într-o oală şi când s-a încălzit am adăugat ceapa tăiată mărunt. Cand ceapa a devenit aurie am adăugat morcovul şi ardeiul tăiaţi mărunt. Am amestecat, după 1 minut am turnat 1 l de apă încălzită, am pus capacul şi am lăsat să fiarbă 20 minute.
Între timp, într-o altă oală am pus apă la fiert şi când a început să clocotească, am adăugat stevia spălată  şi curăţată de nervura principală, iar după câteva secunde am strecurat-o. Când s-a răcit am tocat-o nu foarte mărunt.
 După cele 20 de minute de fiert am adăugat dovlecelul tăiat cubuleţe, roşia dată pe răzătoare şi încă 0,5 l apă încălzită. După încă 20 de minute am adăugat şi stevia, am mai lăsat 2-3 minute pe foc, am pus sare şi leuştean şi gata.
A ieşit foarte bună, uşor acrişoară. Dacă vă plac ciorbele mai acre puteţi adăuga borş. Se mai poate adăga smântână în momentul servirii.