Salată orientală

Nu am mai făcut de multă vreme această rețetă și zilele acestea mi s-a făcut poftă. În copilărie o mâncam des în zilele de post. E o salată ieftină, gustoasă, se prepară  rapid  și nu e nevoie de experiență în bucătărie, o poate face oricine.

Să trecem la treabă! Am folosit:

• 1 kg cartofi
• 1 ceapă roșie sau 2 fire de ceapă verde
• 130 gr măsline feliate
• 2 castraveți murați
• ulei de măsline
• oțet
• sare

Am spălat cartofii și i-am pus la fiert cu tot cu coajă. După ce s-au fiert i-am trecut sub jet de apă rece, i-am curățat și si i-am tăiat cuburi mai mari. Ceapa am tăiat-o marunt și castraveții i-am taiat felii. Am amestecat intr-un bol cartofii, ceapa, castraveții, măslinele, am adaugat  sare, ulei și oțet după gust, am mai amestecat puțin și gata salată.