Enjoy life by Ramona Chivereanu

Pentr u că blogul a suferit tot felul de modificări, de la nume până la conținut, vin cu câteva lămuriri. Ramona Chivereanu e numele meu și încerc să mă bucur de viață, să fac lucruri care îmi plac, să mă descopăr și să mă apreciez, să am jur oameni faini, optimiști și de la care am ce învăța. Cum a început totul? În 2008 am descoperit blogul Laurei Sava și m-am îndrăgostit de pozele extraordinare și de rețetele ei apetisante. Prima reacție a fost "Maaaaamă ce bunătăți gătește femeia asta! Vreau și eu să învăț." Eu nu prea știam să gătesc, mă descurcam atât cât să am ce mânca, știam să preapar câteva feluri simple de mâncare și cam atât. Capitolul torturi și prăjituri era ceva SF pentru mine, credeam că îți trebuie super îndemânare, talent, răbdare pentru asta. Minunățiile Laurei m-au motivat să încep să gătesc. Pentru că eram o mare iubitoare de dulciuri, dependentă aș putea zice, primii pași în lumea gătitului i-am făcut încercând să fac prăjituri. Am petrecut foa...

Nu am mai făcut de multă vreme această rețetă și zilele acestea mi s-a făcut poftă. În copilărie o mâncam des în zilele de post. E o salată ieftină, gustoasă, se prepară  rapid  și nu e nevoie de experiență în bucătărie, o poate face oricine. Să trecem la treabă! Am folosit: 1 kg cartofi 1 ceapă roșie sau 2 fire de ceapă verde 130 gr măsline feliate 2 castraveți murați ulei de măsline oțet sare Am spălat cartofii și i-am pus la fiert cu tot cu coajă. După ce s-au fiert i-am trecut sub jet de apă rece, i-am curățat și si i-am tăiat cuburi mai mari. Ceapa am tăiat-o marunt și castraveții i-am taiat felii. Am amestecat intr-un bol cartofii, ceapa, castraveții, măslinele, am adaugat  sare, ulei și oțet după gust, am mai amestecat puțin și gata salată.

Te-ai întrebat vreodată cât plastic cumperi zilnic? Cât plastic arunci la gunoi? Cât plastic este reciclat? În ultima vreme eu încerc să cumpăr cât mai puțin plastic; la piață merg mereu cu sacoșele mele și de fiecare dată am discuții cu țăranii că nu vreau pungă pentru fiecare legumă; deșeurile din plastic le adun în balcon și apoi le duc la centrul de reciclare din parcarea Carrefour-ului; poate că nu fac mare lucru, dar puțină  grijă pentru mediu din partea fiecăruia dintre noi ar face diferența. Dave Hakkens este un tânăr care a inventat o mașinărie de reciclare creativă a deșeurilor din plastic pe care le producem. Pe scurt, plasticul e sortat pe categorii, spălat, tocat, topit și apoi transformat în lustre, ghivece, farfurii, cutii, pălării și alte obiecte. Oricine își poate construi o asemenea mașinărie deoare Dave a postat planurile pe internet; ele se pot salva gratuit de pe aceste site  http://preciousplastic.com/plan / . Nu e ieftin și nici...

Iubesc oamenii care își trăiesc viața din plin și fac lucruri minunate fără să țină cont de vârsta din buletin. Din păcate, mulți oameni care trec de 50 de ani nu mai fac nimic, nu ies din casă, nu se mai îngrijesc, nu fac mișcare, nu se mai distrează, folosesc vârsta drept scuză pentru orice. Ei cred că au îmbătrânit și nu mai au altceva de făcut decât să aștepte să moară. E și mai trist când observ asta la persoane și mai tinere. Nu știu cum e prin alte țări, dar la români această mentalitate e foarte răspândită și e foarte dăunătoare. Am cunoscut o doamnă care mai avea vreo 2 ani, dacă nu mă înșel, până când ieșea la pensie. Zicea că visul ei e să facă o facultate. La 60 și ceva de ani a venit momentul să și-l îndeplinească, s-a înscris la facultate și țin minte cât de fericită era. Cei din jur nu prea au susținut-o, tot bombaneau: "Ce-i mai trebuie facultate la vârsta asta? Ce mai face acum cu diploma? În loc sa stea liniștită acasă să se bucure de pensie, ea merge la...

Toată lumea vrea să fie fericită, dar ce ne face cu adevărat fericiți? Eu mi-am pus des această întrebare în ultimii 5 ani. Mulți nu știu răspunsul, alții sunt foarte convinși că vor fi fericiți dacă devin foarte bogați sau celebri, dacă își cumpără o mașină foarte scumpă sau o casă mare, dacă vor ocupa o anumită funcție  în firma la care lucrează, dacă se vor căsători cu un partener bogat, dacă vor avea multi copii, etc. Robert Waldingfield este psihanalist și psihiatru la Harvard, al patrulea director al studiului "Harvard Study of Adult Development". În discursul său de la Ted Talk Boston, prezintă rezultatele unui studiu de 75 de ani despre fericire. Concluziile studiului sunt că relațiile bune îi fac pe oameni mai fericiți, mai sănătoși și mai longevivi. Poate ați observat și voi că cei mai mulți oameni care suferă de depresie sunt cam singuri, copii și adolescenți ai căror părinți sunt plecați la muncă în străinătate, tineri care nu au prieteni și nu prea ies d...

Îmi plac mult salatele și le prepar destul de des. Se pot face atâtea combinații gustoase, sănătoase și sățioase. De regulă folosesc salată românească cumpărată din piață, dar trebuie să recunosc că salata iceberg îmi place mai mult, mi se pare mai gustoasă și consistența crocantă e foarte faină. De asemenea sunt înnebunită după nucile hidratate, iar pentru brânza cu mucegai am o slăbiciune. Așa am combinat 3 ingrediente preferate și a ieșit un preparat simplu dar delicios.  Am folosit: salată Iceberg miez de nucă hidratat 24 de ore semințe decojite de floarea soarelui hidratate minim 2 ore brânză  ulei presat la rece zeamă de lămâie  Am spălat salata și am tăiat-o în bucăți  mai măricele. Am clătit nucile și semințele. Brânza am tăiat-o cubule ț e; am folosit mai multe tipuri: cu mucegai, brie și telemea. Am amestecat toate ingredientele cu puțin ulei și un strop de lămâie stoarsă. Și asta a fost tot. Poftă bună!

Cu ce m-am "distrat" eu luna trecută? Cu o super provocare. E din ce în ce mai bine, corpul meu e mai puternic, fac exerciții mai grele, am tot crescut dificultatea și numărul/durata exercițiilor. A fost foarte greu, dar 29 de zile am bifat provocarea. Am început la 1 februarie și pentru că luna a avut 29 zile,  aveam de gând ca exercițiile din ziua 30 să le fac pe 1 martie; nu mi-a ieșit pentru că m-am simțit rău și am reușit să fac doar 90 de genoflexiuni, dar am de gând să  mai repet aceste exerciții.