Gem de mure

• 1 kg mure
• 850 gr zahar

Am curatat bine murele de frunzulite si alte corpuri straine, le-am spalat si le-am lasat la scurs intr-o strecuratoare. Apoi am asezat intr-o oala cu fundul dublu, un strat de mure, un strat de zahar si tot asa pana am terminat toate ingredientele. Am lasat murele sa isi lase zeama timp de 6 ore, dupa care am pus oala pe foc foarte mic. Am lasat sa fiarba 2 ore, timp in care am luat spuma ce s-a format si am miscat oala de toarte, din cand in cand, sa nu se prinda gemul. Am pus gemul fierbinte in borcane, le-am inchis cu capac si le-am rasturnat cu capacul in jos pentru 10 minute.