Treceți la conținutul principal

Postări

Se afișează postări din iulie, 2014

Supă cremă de ciuperci

25 g unt 2 cepe  2 căţei usturoi  1 kg ciuperci champignon câteva frunze de cimbru 1 lgţ sare 1 lgţ piper măcinat 1 l apă 1 lgţ nucşoară măcinată 500 g smântână pentru gătit Am pus untul într-o oală mai mare şi am călit în el, ceapa şi usturoiul.  Am adăugat, ciupercile feliate, apa, sarea, piperul şi cimbrul. Am acoperit oala cu capac şi am lăsat-o pe foc până s-au fiert ingredientele. Am luat oala de pe foc, am mai stat puţin să se mai răcească, apoi am adăugat nucşoara şi am pasat bine supa cu blenderul vertical. Am adăugat smântâna şi am pus din nou oala pe foc cât să mai dea un clocot În loc de crutoane eu am folosit ciuperci pleurotus prăjite adăugate în supă în momentul servirii. Este delicioasă.

Cartofi noi cu cimbru şi usturoi

1 kg cartofi noi  25 ml ulei de măsline 5 căţei mari de usturoi 1 lg de cimbru măcinat 1/2 lgţ sare  Am curăţat cartofii de coajă, i-am spălat bine, i-am tăiat în două pe lungime şi i-am aşezat într-o tavă de yena într-un singur strat. Se pot coace şi cu tot cu coajă, am făcut şi varianta aceasta, asta dacă nu aveţi chef de curăţat. Usturoiul pisat l-am amestecat într-un castron cu restul ingredientelor şi am turnat totul peste cartofi. Am pus tava la cuptor pentru o oră la 200 grade Celsius. Sunt delicioşi, se pot savura ca atare sau drept garnitură la felul principal.