Treceți la conținutul principal

Postări

Se afișează postări din ianuarie, 2010

Chiftelute din morcovi

Ingrediente: 700 gr morcovi 2 linguri gris 1 pahar cu lapte 2 linguri unt 1 ou sare pesmet ulei Morcovii se curata, se spala si se dau pe razatoare. Se pun intr-o oala impreuna cu untul si laptele si se fierb inabusit. Cand se moaie bine se adauga grisul si se amesteca. Se opreste focul, se lasa amestecul sa se raceasca si se adauga oul batut impreuna cu putina sare. Se formeaza chiftele, se dau prin pesmet si se prajesc pe ambele parti in ulei incins. Reteta am printat-o mai demult de pe net dar nu mai stiu exact de unde. Sunt foarte bune.

Pilaf de orez

Ingrediente: 280 gr orez 2 morcovi 1 ceapa 1 ardei gras 1 frunza de dafin 2 linguri pasta de rosii 1 lingurita sofran 2 linguri ulei 1350 ml apa sare piper Am pus orezul intr-o strecuratoare , l-am spalat bine si l-am lasat sa se scurga. Morcovii i-am dat pe razatoare, ceapa si ardeiul le-am taiat marunt. Am incins uleiul intr-o oala, am adaugat ceapa si morcovii si am lasat cateva minute sa se caleasca. Am pus apoi orezul, apa, frunza de dafin si pasta de rosii. Am lasat sa fiarba acoperit 12 min dupa care am adaugat ardeiul, sofranul, sare si piper dupa gust. Am mai lasat sa fiarba cam 14 minute.

Prajitura cu spuma de cocos

Ingrediente blat: 150 gr margarina ( am pus unt) 150 gr zahar pudra 1 praf de copt 1 lingura de smantana ( nu am pus) 2 linguri cacao 300 gr faina 1 ou Se amesteca bine toate ingredientele si se imparte aluatul obtinut in doua. Se intinde o parte din aluat in tava unsa cu ulei si tapetata cu faina (26 cm diametru), apoi se adauga spuma de cocos si deasupra cealalta parte de aluat. Se da tava la cuptor la foc mediu pentru 20 de minute ( eu am incercat cu scobitoarea sa vad daca e gata). Ingrediente spuma de cocos: 6 albusuri 250 gr zahar ( am pus doar 200 gr ) 200 gr nuca de cocos Se bat albusurile cu zaharul pana se intaresc si apoi se amesteca cu nuca de cocos. Ingrediente crema: 6 galbenusuri 2-3 linguri faina 300 ml lapte 1 plic zahar vanilat 250 gr margarina ( am pus unt) 250 gr zahar pudra ( eu am folosit doar 200 gr) Se freaca galbenusurile cu zaharul pudra, se toarna treptat laptele, faina, zaharul vanilat si se pune totul la baine marie amestecand