Enjoy life by Ramona Chivereanu

200 gr fasole verde, 1 ceapă, 1 castravete, 2 crenvurşti de pui, 2 ouă + 2 albuşuri, 1 ardei gras, 1/2 ardei iute, 4 linguri făină, sare, piper, 1 legătură mărar Fasolea verde am fiert-o şi am lăsat-o să se scurgă. Am tăiat mărunt ceapa, mărarul, castravetele şi ardeii, iar crenvurştii i-am tăiat rondele. Am bătut ouăle şi le-am amestecat cu restul ingredientelor. Compoziţia obţinută am turnat-o într-o tavă de chec, desupra am ras puţin caşcaval şi am băgat tava la cuptor la foc mediu.

Am mancat la un restaurant sarbesc o mancare foarte buna ''Specialitatea gurmandului "se numea. Ne-a placut atat de mult incat am vrut sa o pregatesc si eu acasa. Am aflat de la ospatar ca reteta contine carne de vita, cascaval si ceva afumatura. Am folosit urmatoarele ingrediente: 650 gr carne de vita, 150 gr costita afumata, 3 catei de usturoi, 150 gr cascaval, 1/2 lingurita sare, 1/2 lingurita piper macinat, 1/2 lingurita nucsoara. Carnea am dat-o prin masina de tocat, am taiat marunt costita si usturoiul, cascavalul l-am dat pe razatoare. Am amestecat toate ingredientele si le-am pus intr-o tava la cuptor pentru aproximativ 1 ora, cate 30 de minute pe fiecare parte.

1/2 kg ciuperci Champignon, 200 gr cascaval, 7 catei de usturoi , sare Ciupercile se spala si se taie bucati. Usturoiul se curata si se taie marunt. Cascavalul sa de pe razatoare. Se aseaza in vasul de copt un strat de ciuperci, unul de usturoi, sare si un strat de cascaval; se procedeaza asa pana se termina toate ingredientele ultimul strat fiind de cascaval. Se introduce vasul la cuptor, fara sa se acopere.

7 ardei, 175 gr orez, 1/2 kg ciuperci Champignon,1 ceapa, 2 morcovi, 1 rosie, 5 linguri pasta de tomate, 1 legatura patrunjel, 1/2 lingurita curry, sare, piper Am spalat si am fiert orezul pe jumatate. Ceapa taiata marunt si morcovii dati pe razatoare i-am calit in putin ulei, am adaugat si ciupercile taiate si am lasat pe foc cateva minute mestecand mereu.Am amestecat apoi legumele cu orezul, am aadaugat patrunjelul tocat marunt, pasta de tomate, curry, sare si piper dupa gust. Cu aceasta compozitie am umplut ardeii spalati carora le-am taiat coditele si i-am curatat de seminte. Deasupra am pus cate un capacel dintr-o feliuta de rosie. Am asezat ardeii in oala, am pus 2 pahare cu apa si am lasat sa fiarba.

750 ml lapte, 100 gr gris, 5 linguri zahar Am pus laptele la fiert intr-un tuciulet. Cand a inceput sa clocoteasca am adaugat zaharul si grisul in ploaie mestecand cu telul ca sa nu faca cocoloase. Am lasat pe foc pana s-a ingrosat amestecand mereu. Am oprit focul si am pus grisul in farfurii. Mie imi place sa il mananc cu dulceata deasupra.

9 kg visine(cantarite cu samburi si codite), 6 kg zahar, 2 lamai Dulceata de visine e preferata mea, asa ca am mers la piata sa cumpar visine si m-am apucat de treaba. Din 10 kg cumparate am folosit pentru dulceata 9 kg caci restul le-am mancat cum am ajuns acasa. Am spalat bine visinele, le-am curatat de codite si le-am scos samburii. Am asezat intr-o oala un strat de visine, un strat de zahar, iarasi un strat de visine si tot asa pana s-au terminat toate, ultimul strat fiind de zahar. Le-am acoperit cu capac si am lasat asa peste noapte. A doua zi am pus oala la fiert la foc mic si am luat spuma care se formeaza. Punem 2 picaturi de dulceata intr-o farfuriuta si daca raman intregi , dulceata e gata. Inainte de a opri focul am adaugat zeama de lamaie. Am lasat dulceata sa se mai raceasca putin, apoi am turnat-o in borcane pe care le-am tinut 2-3 minute rasturnate pentru a se inchide etans.

5 cartofi, 3 morcovi, 1 ardei verde, 1 ceapa, 100 gr kaizer, 2 galbenusuri, 1 lingurita Bors Magic, sare, ulei Kaizerul taiat feliute l-am prajit in putin ulei. Am adaugat ceapa si ardeiul taiat marunt si morcovii dati pe razatoare. Am mai lasat cateva minute sa se caleasca legumele dupa care am adaugat 1,5 l apa. Dupa 5 minute de fierbere am adaugat cartofii taiati cuburi mari. Cu cateva minute inainte de a opri focul am adaugat galbenusurile batute cu putina sare si borsul.